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磐安“三个深化”保障居家养老餐饮安全居家安全实施方案
2022-06-17

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深化宣传,加强责任意识。以食品安全县创建为契机,发放食品安全知识、新食品安全法等宣传资料,推广“食安磐安”微信号,提供线上食品安全知识。组织开展食品安全知识和操作流程规范化,提高居家养老中心从业人员的主体责任意识,牢固树立“立身、诚信立业”,由他律逐渐转向自律。

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为提升居家养老中心食堂的安全管理水平,确保老人饮食安全,磐安以“服务监管一体化意识”为导向,做好“三个深化”保障居家养老餐饮安全。

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深化服务,推进便民举措。主动联系居家养老中心管理人员,提供上门“一对一”上门指导服务。结合养老中心食堂的实际情况,提供合理布局设置分布图。在食堂前告知设施设备、加工操作流程、规范化的要求以及注意事项,做到“提前告知,告知到位”,为食堂规避返工。公开辖区干部的联系方式和微信,提供即时服务。

深化监管,保障餐饮安全。加强对居家养老食堂的监管,定期组织进行全覆盖监督检查,重点检查工作人员的健康证是否有效,设备设施、加工制造、食品添加剂的使用、餐用具洗消、三防设施以及票据管理是否符合要求,做到监管无盲区。此外,根据每次检查情况建立档案,对安全等级较差的食堂增加检查次数,加强监管力度,确保整改到位。

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